Mimo, że w Piemoncie dominują odmiany czerwone i to one wprowadziły winiarstwo regionu na salony, warto zwrócić uwagę na szereg interesujących białych win, wytwarzanych z endemicznych odmian. Wśród nich prym wiodą Cortese i Arneis, jednak równie ciekawe są rzadziej sadzone Timorasso, Erbaluce czy miejscowa odmiana Vermentino - Favorita.
Poniższy artykuł jest pierwszą częścią relacji dotyczącej panelu degustacyjnego win piemonckich.