W dniach 15-18 sierpnia odbywał się w Poznaniu VII Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku (OFDS). Poza regularnymi stoiskami umiejscowionymi na Starym Rynku, w ramach OFDS organizowane były liczne konkursy, koncerty, warsztaty i spotkania tematyczne poświęcone kulinariom. Na Starym Rynku wrzało, szczególnie w dzień otwarcia frekwencja okazała się niesamowicie wysoka. W pozostałe nie było dużo gorzej. Poniżej krótka fotorelacja ze stoisk:

Nie zabrakło regionalnych, polskich serów, tradycyjnych wędlin, przepysznych miodów pitnych i cydrów. Były też oliwy, wina importowane, produkty z Węgier, Bułgarii, Gruzji, Litwy. Rarytasy jakich próżno szukać w sklepach. Dziedzictwo kulinarne było dla wszystkich na wyciągnięcie ręki.

Wino Na Widelcu było też na warsztatach ostrygowych w Restauracji Toga oraz prowadziło warsztaty "Oliwa i wino" w Museum Cafe. Poniżej zdjęcia z tych wydarzeń:

Ostrygi podane z cytryną i cebulką

Ostrygi przygotowane do zapieczenia, jeszcze bez sera...

Ostrygi zapieczone z cebulką, czosnkiem, szpinakiem, serem grądzkim i bułką tartą.

Mieszanie pojemniczkami z oliwą, w celu uwydatnienia jej aromatu...

Feta z pieca z pomidorami w oliwie arbequina - świetnie komponowała się z Rieslingiem znad Balatonu

Chłodnik arbuzowo-pomidorowy z oliwą picual - komponował się z różowym urugwajskim winem (Muscat/Merlot).

Uczta była spora... Na trzecie danie - pierś z kaczki w musie malinowo-śliwkowym i gruzińskie Saperavi...

Nie bylibyśmy sobą gdybyśmy nie zakupili czegoś ciekawego podczas Festiwalu. Mamy nadzieję, że Wy też uzupełniliście swoje zapasy. Dziś dzień wspomnień po OFDS, więc przygotowaliśmy sobie deskę serów i wędlin :) A do nich otworzyliśmy butelkę czerwonego wina... również z Festiwalu.

Bundz, kozia gouda i ser grądzki (żółtawy)

słonina w przyprawach, szynka gotowana, wędzona i kiełbasa z jelenia

Wino z apelacji Pago pochodzące z Carineny. Świetnie komponowało się zwłaszcza z kiełbasa z jelenia...

Tekst i zdjęcia: Maciej Sokołowski