Wiele osób rozpoczynających przygodę z winem zastanawia się od czego zacząć. Czytanie o winie jest dobre, ale jeśli nie jest podparte praktyką, czyli degustacją, wiedza teoretyczna szybko ulatuje z głowy. Moim zdaniem warto rozpocząć od spróbowania rozsądnej jakości win jednoszczepowych, czyli takich wytworzonych z jednej odmiany. Najpierw degustacja wina, próba ocenienia koloru, aromatu i smaku, a następnie lektura dotycząca charakterystyki szczepu, z którego powstało wino. Na początek warto przyjrzeć się winom, które są proste, nie miały kontaktu z beczką (która zmienia odbiór wina) i prezentują sobą typowość odmiany. Zwróćcie uwagę na serię win langwedockich od Abbotts & Delauney.