W sobotę 17 października odbyła się pierwsza gala Winicjatywy, oficjalnie zwana "Somm & Chef Dinner ’15 by Winicjatywa". Podczas wieczoru gotowali najlepsi polscy kucharze, a obsługą zajął się zespół profesjonalistów z Amber Room (gdzie całe wydarzenie się odbyło). O kwestię win i kieliszków zadbały trzy zespoły sommelierskie. Zostały spełnione wszystkie warunki by wieczór był udany: pyszne jedzenie, jakościowe i dobrze dobrane wina oraz skupione na winie i dobrej zabawie towarzystwo. Nad całością zgrabnie panował redaktor Bońkowski, bardzo dobrze wywiązując się z roli gospodarza i konferansjera.