Gdyby nie ukształtowanie terenu i położenie na południowo-wschodnich stokach Wogezów, Alzacja nie byłaby takim świetnym miejscem dla jakościowych win. Owszem, na 48 stopniu szerokości północnej można wytwarzać świetne wina, o czym przekonują Austriacy, jednak taki ekstrakt i cukier resztkowy jak w Alzacji się tam nie zdarza... Wspomniane wyżej Wogezy zatrzymują większość ciężkich chmur na swoich szczytach, czyniąc Alzację najbardziej suchym regionem Francji (tylko 550 ml opadów rocznie) i osłaniają winnice od złowrogiego, zimnego północno-zachodniego wiatru znad oceanu. Kraina historycznie i geograficznie wciśnięta pomiędzy Francję i Niemcy, czerpie garściami z obu tradycji. Niemiecki Riesling zakorzenił się tu wyśmienicie, tak samo jak cała rodzina Pinotów kojarzona z Francją (Noir, Gris i Blanc). Gewurztraminer i Muscat znalazły w Alzacji swoją ojczyznę, pokazując wielką klasę szczególnie w winach słodkich z późnego zbioru i z udziałem botrytisu.

Statystycy podają, że w słonecznej Alzacji wytwarza się aż 90% win białych, dlatego chcąc skupić się na ważniejszych szczepach, świadomie w zestawieniu nie umieściłem Pinot Noir (jedynego dopuszczonego w apelacji czerwonego szczepu). Poniżej znajdziecie opisy 12 win alzackich dostępnych w Polsce, które degustowane były podczas warsztatów 11 czerwca 2017.