Fromażeria, czyli serowo-winny raj
Jeśli kochasz sery i uwielbiasz łączyć je z winami, a jeszcze nie było Cię we Fromażerii, wiele jest do nadrobienia. Fromażeria to koncept serowo-winny w centrum Poznania z olbrzymią selekcją europejskich serów oraz przemyślaną selekcją win, dobieranych do karty pod względem pairingowym. Fromażeria działa od sierpnia 2020, ale przez pandemię, wciąż możemy uznać ją za nowe miejsce. Odwiedziłem już Fromażerię kilka razy, ponieważ mam to szczęście mieszkać w Poznaniu, ale dopiero wczoraj w pełni doświadczyłem możliwości jakie oferuje...
Konkurs Win Polskich WINOPL 2021 w Poznaniu - relacja i wyniki
Polskie winiarstwo przeżywa rozkwit. Każdego roku pojawiają się nowi producenci i rośnie powierzchnia winnic. Według danych KOWR, w aktualnym sezonie 2020/2021 zarejestrowanych jest 329 producentów, uprawiających winorośl na 547 hektarach (to wzrost o 72 hektary rdr). Powiększa się także produkcja i różnorodność oferowanych win, idąca nie w setki, a w tysiące win powstających każdego roku! Statystyka jest nieubłagana, jeśli polscy winiarze oferują coraz więcej win, wśród nich znajdziemy zarówno większy wybór win dobrych, jak i słabych. Nie ma już dziś realnych szans, by spróbować wszystkich win dostępnych na rynku, ba nawet większości, dlatego potrzebujemy, aby ktoś dokonał wstępnej selekcji. Z pomocą przychodzą konkursy polskich win, których liczba również zwiększa się wprost proporcjonalnie do ilości oferowanych produktów. To podczas konkursów, jurorzy przyznając punktacje i medale, wskazują na jakie wina warto zwrócić uwagę. Sądząc po zwiększającej się ilości win nadsyłanych na konkursy oraz zainteresowaniu publiczności - rynek tych konkursów potrzebuje.