Lewy brzeg Bordeaux z lat 80-tych!
Otwieranie dojrzałych, ponad 30-letnich win wytrawnych wiąże się z ogromnymi emocjami. Ekscytacja sięga zenitu szczególnie, jeśli stoi przed Tobą butelka wina z tego samego rocznika co Twój. Do ostatniej chwili jest dylemat czy otwierać, czy weryfikować..? Co jeśli wino nie spełni oczekiwań? Co jeśli nie wytrzymało próby czasu? Zostanie wtedy żal, że nie zostawiliśmy jej zamkniętej na półce jako wartość sentymentalną... A jednak ciekawość bierze górę, żeby sprawdzić co jest po drugiej stronie korka i w jakiej formie są "Twoi rówieśnicy".
Knebel Riesling Alte Reben 2018
Jeśli miałbym wskazać wino od Matthiasa Knebla, obok którego nie da się przejść obojętnie, podałbym Rieslinga Alte Reben. Nazwa ta oznacza, że grona pochodzą ze starych krzewów. W tym przypadku winnica ma około 80 lat, a krzewy nie są szczepione na amerykańskich podkładkach. Jest to możliwe dzięki ubogiej, skalistej glebie w której korzenie są chronione przed filokserą. Sama gleba to prawie 100% łupek, głównie szary, z domieszką niebieskiego, a także gdzieniegdzie pumeks!
