W te zwrotnikowe upały przypominają się wyprawy na Półwysep Iberyjski... Gorące dni pełne wrażeń i kojące, zimne białe wino w kieliszku. Często spotykanym białym winem w hiszpańskich restauracjach i barach jest Verdejo. Wino ze szczepu o tej samej nazwie, która urzeka świeżością i lekkością, a przy tym posiada przyjemną rześką, ale nie dominującą kwasowość. Aromaty owocowe oraz niuansy miodowe i orzechowe sprawiają, że wiele osób odbiera je jako półwytrawne. Gdy Verdejo jest dobrze schłodzone, a w Hiszpanii chłodzi się je nawet do 6 stopni C., potrafi sprawić ogromną przyjemność w gorący, letni dzień.

Pierwszą edycję konkursu z doboru potraw do win wygrał Marcin Barański, który zaprezentował nam poniższą potrawę do Martin Pasler Chardonnay 2011. Zasady konkursu i punktacji TUTAJ. Zwycięski przepis bezdyskusyjnie wygrał dogrywkę, w której można było uczestniczyć na facebooku. Poniżej przepis Marcina...

Przeglądając naszą stronę, zauważyliśmy że zaniedbaliśmy połączenia win z wieprzowiną. Zaniepokoiło nas to, ponieważ mięso ze świnek należy do najpopularniejszych mięs jadanych w Polsce. Aby zadośćuczynić fanom wieprzowiny, popędziliśmy do rzeźnika po kawałek mięska. W oczy rzucił nam się bardzo atrakcyjny kawałek schabu, więc postanowiliśmy zrobić bitki. Na straganie nieopodal sklepu mięsnego znaleźliśmy jeszcze kurki (sezon powoli się kończy), które przydały się nam do sosu.

W upalny piątkowy wieczór, Wino Na Widelcu gościło w Museum Cafe podczas degustacji win izraelskich, organizowanej przez Dom Wina. Grube mury Pałacu Górków, gdzie mieści się Restauracja, dały ukojenie od 30-stopniowego upału, który tego dnia panował w Poznaniu. Marta Kaszyńska - prowadząca wieczór - po krótkim wstępie dotyczącym izraelskiego winiarstwa, przybliżyła uczestnikom charakterystykę producenta, którego wina degustowaliśmy tego wieczoru. Poza winami, czekały inne atrakcje - potrawy kuchni żydowskiej oraz koncert zespołu Kajf.